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电车界7月22日消息

据项目主要运营者、洛杉矶资深餐饮从业者比尔・蔡特（曾运营 Tesse、Tartine、Republique 等知名餐厅）透露，埃隆・马斯克酝酿多年的特斯拉餐厅定于7月21日下午 4 点 20 分在洛杉矶开业。

截至 7 月 21 日中午 12 点 30 分，已有 50 至 100 人在这家未来感十足的餐厅及充电站外排队等候。该场地位于圣塔莫尼卡大道，由此前的 Shakey's 餐厅改造而成。

期间，有人驾驶一辆以狗狗币为主题的迷你全地形车驶过，身穿印有 “保持冷静，热爱狗狗币” 字样的 T 恤。

餐厅外观采用复古未来主义风格，弧形金属外壳既似宇宙飞船，又隐约透着苹果门店或迪士尼乐园 “明日世界” 的设计韵味。户外超级充电区配备巨型 45 英尺屏幕，可供约 35 辆充电车辆的车主观影。餐厅另一侧的辅助充电区可额外容纳约 75 辆车。

室内用餐区设有圆形卡座和一条长长的弧形吧台，二楼露天阳台可俯瞰周边街区。餐厅计划全年无休，全天 24 小时营业。

蔡特负责协助特斯拉餐厅的开业筹备，包括组建菜单研发团队，预计每日接待量为 2000 至 2500 人。主厨埃里克・格林斯潘（曾任职于 Foundry、Greenspan's Grilled Cheese 等多家餐厅，同时也是 “新派美式奶酪” 品牌创始人）已加盟，负责菜单设计及厨房管理。

蔡特表示，餐厅的规模给筹备工作带来不少挑战，直至 7 月 10 日（周四）才接通电力。他回忆道，马斯克上周到访时曾要求团队：“若非‘史诗级’菜品，绝不上桌。” 特斯拉餐厅还将推出全新数字点单系统，顾客可在车内下单。系统检测到车辆距离餐厅 15 至 20 分钟车程时，厨房便会开始备餐。顾客到店后，既可选择将餐品送到车内，也可进店用餐。

尽管有传言称店内将配备名为 “擎天柱” 的人形机器人调酒师，不少人专程排队等候体验，但现场消息显示，餐厅最初几小时并无开业打算。随着下午晚些时候正式开业的消息传开，排队人数逐渐减少至几十人。

马斯克早在 2018 年就在 X 平台上宣布将在洛杉矶的特斯拉超级充电站旁打造 “老式汽车影院、轮滑场与摇滚餐厅”。蔡特透露，特斯拉几乎所有车型（包括 Model S 和 Model 3）的首席设计师弗朗茨・冯・霍尔茨豪森是餐厅的主设计师，全程主导建筑设计及顾客体验的每个细节。马斯克后来在 X 平台上表示，这家餐厅将是全球多地同类项目的开端，融合汽车影院、复古未来风餐厅与电动车充电功能。

特斯拉餐厅的场地建设耗时多年，洛杉矶县建筑安全部于 2023 年 8 月批准了相关规划。2024 年 4 月，特斯拉前首席设计师亚历克斯・英格拉姆在 X 平台分享了餐厅的施工画面。2025 年 5 月，餐厅内部接近完工的首批照片开始在 X 平台流传。特斯拉专题媒体 Not a Tesla App 报道称，菜单将以经典美式 diner 菜品为主，包括汉堡、鸡翅和热狗等。（译自eater）

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