食用油产业链主要包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。油料作物经过初榨产出原油和粕类(副产品);原油精炼后，即为食用油。产业链上游主要为农业，中游为食用油加工厂商，下游为销售渠道和客户等。

从食用油上市公司成立时间来看，多数集中在上世纪，与国内食用油行业起步发展相契合，表明该行业需一定时间的积累。注册资本差异较大，1亿元至55亿元不等。营收方面，金龙鱼处于绝对领先地位，2024年营收规模高达2388.66亿元，苏垦农发、京粮控股营收规模也在百亿元以上，但行业上市企业在2024年营收都经历了下滑。净利润方面，金龙鱼表现突出，规模达25.02亿元，道道全、品渥食品净利润增速较快，而西王食品亏损严重。行业竞争格局初显，部分企业凭借品牌优势占据较高的市场份额，而一些企业仍在寻求突破。

从上市公司近期经营表现上看，2025年第一季度，深粮控股和金龙鱼营收、净利双增，净利润同比增幅分别为42.97%和11.24%。而其他上市公司依然延续2024年营收下滑趋势。从市值上看，截至2025年5月27日，金龙鱼总市值高达1651.96亿元，苏垦农发也在百亿元以上，京粮控股虽然营收规模较大，但市值相对较小。

注：市值统计时间截至2025年5月27日。

根据上司公司披露的食用油相关产品产量，金龙鱼的饲料原料及油脂科技业务产量高达25460千吨，行业内处于绝对的领先地位。道道全的食品加工业务产品产量规模为347.57千吨，苏垦农发、京粮控股、西王食品和金健米业2024年食用油产量规模在160~260千吨不等，反映这些上市企业强劲的生产制造能力;嘉华股份和索宝蛋白的非转基因大豆油在30千吨以上，处于食用油行业的第三竞争梯队。

注：金龙鱼的饲料原料及油脂科技业务产量达25460千吨，油脂精炼实际产能为5785千吨，为图表可视化此处未显示。

从业务营收上看，2024年中国食用油行业上市公司业绩表现各异。金龙鱼以916.39亿元的饲料原料及油脂科技业务营收居首，但营收规模同比下滑10.37%。深粮控股、道道全等公司粮油相关业务营收占比较高，分别达74.74%和70.77%，但也面临营收下滑挑战。嘉华股份和金健米业业务营收实现增长，分别增长24.01%和9.22%。多数公司食用油业务占比不高，反映食用油上市企业的多元化运行，同时2024年上市企业营收出现下滑，行业竞争激烈，市场压力较大。

2024年中国食用油行业上市公司毛利率差异大。西王食品达22.86%，苏垦农发20.57%，处于较高水平;嘉华股份、索宝蛋白、品渥食品在15%~18%之间;道道全、金健米业约9%~10%;而京粮控股、金龙鱼、深粮控股不足3%。这反映各公司业务模式、成本控制和产品定位不同，导致盈利能力分化。

食用油行业上市公司海外布局不均衡，西王食品、嘉华股份和索宝蛋白海外营收占比超35%，依赖海外业务，但西王食品、嘉华股份海外营收下滑。金龙鱼海外营收规模大，达66.13亿元，同比增长24.49%，占比稳定。深粮控股和金健米业海外业务规模小，金健米业虽同比大幅增长，但占比仍低。

注：道道全、苏垦农发、品渥食品、京粮控股未披露、或无海外营收数据，此处未列出。

中国食用油行业代表性公司食用油业务规划各有侧重。金龙鱼将积极布局大健康产业，引领食品业务向更高层次的食养方向发展，并利用研发优势开发更多功能性优质食品，同时加强研发团队建设，在多个领域持续进行技术创新。京粮控股深化油脂板块产销分设改革，做专供应链、做强营销端，构建高质量贸易业务新格局。苏垦农发推进油脂板块健康发展，促进油脂板块协同发展，同时严抓固定资产投资工作。金健米业深化改革，推动国资国企做强做优做大，构建全产业链成本优势与品质壁垒，提升品牌竞争力。西王食品强化品牌建设、创新研究、成本控制和人才培养，助推企业高质量发展。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国食用油行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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